主料

胡萝卜 ：半根 土豆 ：3个 青椒 ：1个

辅料 酱油 ：适量味精 ：适量料油 ：适量盐 ：适量葱花 ：适量蒜蓉 ：适量十三香 ：适量

具体步骤 步1.准备食材。土豆，胡萝卜去皮，青椒洗净。 第二步2.胡萝卜切片，尖椒切滚刀块。 第三步3.土豆切薄一点的片。 第四步4.冷锅倒入料油，倒入葱花和胡萝卜。 第五步5.倒入土豆片翻炒。 第六步6.加入酱油。 第七步7.十三香和适量的盐。 第八步8.土豆片断生，放入尖椒。出锅前放入味精和蒜蓉。 第九步9.装盘即可。

烹饪技巧土豆切比较薄的片，容易熟。如果喜欢吃口感软面的，可以加一点水，炖一小会儿。胡萝卜先用油炒一下，会释放出更多的营养。