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噱头大于实用性传菜机器人还需配助手

2019/04/10 来源:武汉信息港

导读

使用传菜机器人的,是江都区一家老鹅馆。老板马金龙告诉,自己去北京一家饭店学习考察,看到人家店里从迎宾到服务员,清一色都是机器人,回来后也萌发

使用传菜机器人的,是江都区一家老鹅馆。老板马金龙告诉,自己去北京一家饭店学习考察,看到人家店里从迎宾到服务员,清一色都是机器人,回来后也萌发出买一台的想法。

“正好,哈工大机器人集团一个业务代表和我取得了联系。我看了他们的机器人实物,终选择了传菜机器人。”马金龙说,购买这台传菜机器人,花费了5万元。

饭店大堂里这台传菜机器人,与之前展会上见到的一样:“身高”大约1.5米,“手”中有上下两层托盘,“脚下”有两根竖条状的导轨。马金龙说,机器人就靠在导轨上行走。

机器人用处大吗?

会说“您好”的“明星服务员”

“这台机器人去年买回来后,一直在我们店里服务,用得还蛮好。”马金龙说,高峰期能减轻服务员的负担。

机器人是怎样为客人服务的呢?据了解,与机器人配套的有一台iPad,客人在iPad上下单,所点的菜品数据会传输到机器人“大脑”上,机器人回厨房取菜,再送到客人的餐桌上。

“它除了会来回走动取菜,还会说话呢!”马金龙说,每当菜品端上餐桌,机器人总会对客人说“您好,请慢用”,引得客人哈哈大笑。为此,不少客人尤其是小朋友,争相与它合影留念郑州网络公司

“不少人进店后,点名要机器人服务。”马金龙表示,甚至有客人打趣说,没有机器人,就拒绝买单。

马金龙承认,自从添了机器人,店里生意好了许多。“不少家长带着小孩来店里,就是要看一看机器人是如何传菜的。”他说,与家长相比,机器人对小孩的吸引力显然更大。

机器人能代替人工吗?

并非全能,仍需人工辅助

在马金龙看来,这台机器人虽然一定程度上减轻了服务员的负担,但仍然不够完美。

“它虽然能走动,但在厨房把菜品端上托盘、到客人餐桌把菜品端下,这些都需要人工完成。”换句话说混凝土切割
,传菜机器人代替的是服务员走动的过程。

正因为如此,全鹅馆里的服务员,并没有因为机器人的到来而减少。“这一台机器人还需要配一名助手,不然它不会上菜啊!”马金龙希望,未来的机器人能够更“全能”,代替服务员做事。

5万元买机器人,值得吗手机探测门
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相当于一名服务员一年成本

作为老板的马金龙,是否后悔花5万元,买一台并不是“十全十美”的机器人呢?

“这5万元花得值!我认为,当下机器人在餐饮业的应用,噱头大于实用性;但从长远看,机器人的实用性,仍不可小觑。”马金龙认为,眼下机器人取代人工的意义有限;不过,随着技术的发展,未来机器人一定能做人能够做的事。

对方给算了一笔账:一名服务员一年工资3万元,加上包吃包住的费用,一年差不多要5万元;买一台机器人的花费,差不多是雇佣一名服务员一年人工成本。然而,机器人可以无限期使用,服务员的流动性却很大。如果技术成熟,自己宁愿使用机器人。

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