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葱香花芝辣椒油

2018-10-12 16:39:07

主料

干红椒 :300辣椒粉 :30

辅料盐 :5 洋葱 :50 菜籽油 :1500生姜 :50 花生 :400白芝麻 :50

具体步骤 步1.准备好干红椒,用搅拌机打成粗粒;花生微波炉叮熟,去皮捣碎成粗粒;洋葱生姜洗净切细粒备用。 第二步2.干红椒碎粒喷洒一些水分。 第三步3.拌拌匀,让干红椒湿润即可。 第四步4.炒锅倒入食油,中火加热。 第五步5.倒入洋葱。 第六步6.慢慢炸出香味。 第七步7.加入生姜。 第八步8.倒入干红椒。 第九步9.转小火慢慢熬制。 第十步10.锅中食油变成红色。 第十一步11.倒入花生碎。 第十二步12.加入熟白芝麻。 第十三步13.调入食盐,关火,晾凉,装瓶密封保存。

烹饪技巧1、熬好的辣椒油晾凉,沥出配料灌瓶做辣椒油食用。2、过滤后剩下的花生芝麻辣椒等装瓶可以作为凉拌菜或者烹饪用佐料。3、干红椒喷洒水分后,如果煎炸不会糊掉。

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