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茴香片粉猪肉水饺的做法

2019/05/14 来源:武汉信息港

导读

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凉水和面饧30分钟备用.

片粉备用.

片粉切成小丁备用.

剁好的肉馅备用.

热锅加入凉油备用.

待油温7呈热时,加入肉馅翻炒.翻炒至肉馅变色加入10ml白酒进行翻炒.

加入15ml海天生抽和15ml海天老抽继续翻炒至熟,盛出放凉备用.

加入15ml海天老抽将片粉腌1会.

将放凉的熟肉馅与片粉混合备用.

加入切好的茴香,加入适当的盐.2g5香粉.33g大葱.花生油烧开趁热浇在调味料上,进行调拌.加入适当芝麻油提香.

这是拌好的馅料.

将饧好的面做成剂子,用面杖将每一个剂子杆成面皮.面皮里放入适当的馅,将面皮对折双手相捏,饺子就包好了.

这是包好的饺子.

锅中添入适当的水,大火将水烧开,将饺子倒入锅中,用勺子顺着锅边转1下,避免饺子粘在1起.盖上锅盖大火烧开,锅开后关火将饺子捞出.

捞出煮好的饺子.

美食天下菜谱大全温馨提示:

茴香片粉楮肉水饺,由于猪肉是炒熟的.所以在煮饺子时煮1个开就关火,这时候面和馅都熟了,否则煮过火茴香就不鲜绿了也不好吃了.

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