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清脆的蒜蓉菜心

2018-10-12 21:36:59

主料

菜心 :250

辅料 猪油 :少许盐,鸡精 :各少许蒜瓣 :4-5瓣 色拉油 :少许

具体步骤步1.新鲜菜心洗净摘长段,在洗之前泡20分钟,有助于祛除农药残留物,蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。第二步2.锅内加入适量水烧沸,放进菜心略烫一下。第三步3.捞出沥干水分,炒锅放油烧热。(我用的混合油,全用色拉油也可以,只是香味稍差一点)第四步4.先放入蒜蓉炒香,然后将菜心倒入快速炒匀,加盐鸡精炒匀出锅。

烹饪技巧具体过程图可以去我的原文链接去看

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