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杂粮手擀面的做法_1

2018-11-07 18:22:22
杂粮手擀面的做法 “普通的面粉加上一些杂粮面做成手擀面吃起来味道非常棒。” 食材明细 主料 面粉 300g 杂粮 75g 辅料 鸡蛋 一个 盐 少许 配料 清水 适量 清淡 口味 技巧 工艺 半小时 耗时 高级 难度 杂粮手擀面的做法步骤 1将面粉和杂粮面混合打入一枚鸡蛋。 2加上少许盐。 3加适量的水揉成硬一些的面团。 4盖上湿龙布醒10分钟。 5取出揉至三光,这样面就揉好了。 6面团上撒一些薄面,用擀面杖将面团擀成圆片。 7从面得一头开始将面团卷到擀面杖上。 8滚动擀面杖将面皮擀薄(期间要不断的换一下方向,并撒些面粉防止粘连)。 9擀到自己满意的厚度。 10将擀好的面皮叠成若干层,每层撒些面粉防止粘连。 11叠好的面皮。 12用刀切成喜欢的宽度。 13再在上面撒些面粉。 14用手抖散,手擀面就做好了。 15做好的手擀面。
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